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A região é privilegiada em pastagens naturais e conta com quase 19 mil estabelecimentos com matas de preservação permanente. Quanto ao tipo de lavoura, observa-se que do total de estabelecimentos, quase 80% é dedicada ao plantio de lavoura temporária. Em 2017, Canguçu e São Lourenço do Sul eram os municípios que apresentavam o maior número de estabelecimentos rurais administrados pela agricultura familiar, seguidos por Pelotas e Piratini, sendo que a Região Sul apresenta 80% dos estabelecimentos rurais da região administrados pela agricultura familiar.
A maior produção dentre as culturas permanentes é relativa ao pêssego, a qual apresentou acréscimo significativo em produção no intervalo 2014-2021, mesma tendência apresentada pelas culturas de de uva e azeitonas. A laranja, por outro lado, reduziu o volume colhido em 2021, mas praticamente manteve inalterado o valor da produção. De forma geral, as culturas permanentes na região apresentaram encolhimento na área colhida e na quantidade produzida, mas duplicaram, em média, o valor da produção. A soja é a principal cultura temporária na região Sul, representando metade do valor total da produção em 2021, com crescimento de 461% entre 2014 e 2021. O arroz ocupa o segundo lugar. Na pecuária, houve redução geral de rebanhos, exceto na produção de codornas. A produção de mel caiu 21,19% em quantidade, mas teve aumento de 4,24% em valor. Leite e lã também tiveram queda em volume, mas o valor do leite subiu 70%. Na silvicultura, Santa Vitória do Palmar lidera a produção de resina, enquanto Tavares e São José do Norte tiveram aumentos significativos. A região Sul responde por 43% da extração estadual. Em madeira em tora, Piratini lidera, seguido por Rio Grande e outros municípios, representando 13% da produção do RS. Na lenha, Piratini também lidera, enquanto Canguçu e São Lourenço do Sul reduziram a produção. A região contribui com 11% da lenha do estado.

¹ Conteúdo adaptado a partir do Plano Estratégico de Desenvolvimento 2022-2030 do COREDE Sul, páginas 160 a 171: Conselho Regional de Desenvolvimento Sul (Corede Sul). Plano Estratégico de Desenvolvimento 2022–2030. Porto Alegre: Governo do Estado do Rio Grande do Sul, 2023. Disponível em: https://consultapopular.rs.gov.br/upload/arquivos/202310/16171315-ped-2022-2030-corede-sul.pdf.

² O conteúdo não inclui informações sobre o município de Camaquã.

A Região Sul possui, na Atenção Básica de Saúde, uma boa rede de serviços de saúde, com equipes profissionais do Programa Estratégia de Saúde da Família, através de suas UBS (Unidade Básica de Saúde). Pelotas é o único município da região que está no regime de Municipalização Plena do SUS. Pelotas e Rio Grande se destacam como referência em diversas especialidades de assistência à saúde, além de Centros de Referências de Especialidades em outros municípios, tais como, em Pinheiro Machado, na área de Oftalmologia e Piratini, na área de Otorrinolaringologia, existem hospitais de pequeno porte localizados em São Lourenço do Sul, Canguçu, Santa Vitória do Palmar, São José do Norte, Jaguarão, Arroio Grande, Herval, Pedro Osório, Morro Redondo, Piratini e Pinheiro Machado, oportunizando uma retaguarda de apoio na Atenção de Média Complexidade.
No eixo da Atenção de Alta Complexidade, a região conta, no âmbito da rede hospitalar, com oito hospitais (Hospital Santa Casa de Misericórdia de Pelotas, Hospital Universitário da Universidade Federal de Pelotas, Hospital Universitário São Francisco de Paula – UCPel, Hospital Beneficência Portuguesa de Pelotas, Hospital Miguel Piltcher, Hospital Espírita de Pelotas, Hospital Clinicamp, Hospital da Unimed) e em construção o novo hospital da UFPel. Em Rio Grande existem três hospitais (Associação de Caridade Santa Casa de Rio Grande, Hospital Universitário Dr. Miguel Riet Corrêa Jr. e o Hospital Psiquiátrico Vicença Maria da Fontoura). Ao total, a região Sul conta com 24 hospitais em operação e o número de leitos em 2021 era de 2.214. Os serviços de saúde na Atenção de Alta Complexidade estão centralizados nos hospitais de Pelotas e Rio Grande em razão da infraestrutura hospitalar e de exames complementares, bem como, estão apoiados nas três universidades (UFPel, UCPel e FURG) e nos hospitais filantrópicos. Os municípios de Pelotas e Rio Grande se destacam na atenção à saúde também porque são dois polos de formação de profissionais de saúde. Com destaque para as instituições educacionais, UFPel, UCPel, FURG e a Faculdade Anhanguera na formação de profissionais de nível superior. E quanto a formação de profissionais de nível técnico e médio destacam-se: SENAC, Instituto Educacional Dimensão e Centro Universitário Internacional - Pelotas (UNINTER).
A UFPel é considerada referência nacional e reconhecida pela ONU, especialmente através do seu Centro de Epidemiologia. Quanto ao acesso da população, a Região Sul conta com o atendimento à saúde por meio do Sistema Único de Saúde (SUS), do Instituto de Previdência do Estado do Rio Grande do Sul (IPERGS), da Cooperativa de Trabalho Médico (UNIMED), do Fundo de Saúde do Exército (FUSEX), do Saúde Maior (ligado ao Hospital Beneficiência Portuguesa), entre outras organizações privadas que através de convênios facilitam ao acesso. Além disso, a região Sul conta com o Arranjo Produtivo Local do Complexo Industrial da Saúde que colabora através de suas empresas e instituições parceiras na promoção do setor de saúde.

¹ Conteúdo adaptado a partir do Plano Estratégico de Desenvolvimento 2022-2030 do COREDE Sul, páginas 129 a 132: Conselho Regional de Desenvolvimento Sul (Corede Sul). Plano Estratégico de Desenvolvimento 2022–2030. Porto Alegre: Governo do Estado do Rio Grande do Sul, 2023. Disponível em: https://consultapopular.rs.gov.br/upload/arquivos/202310/16171315-ped-2022-2030-corede-sul.pdf.

² O conteúdo não inclui informações sobre o município de Camaquã.

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